Selain Enak, Apakah Makan Sushi Juga Menyehatkan?

Sushi terdiri dari nasi yang digulung bersama ikan mentah, sayuran, dan nori, yaitu rumput laut yang membungkusnya.

Saat menikmati sushi, Anda bisa mendapatkan beragam nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, serta antioksidan seperti vitamin E dan C, bersama dengan vitamin yang larut dalam lemak seperti B12 dan K.

Namun, seiring dengan perkembangan inovasi dalam pembuatan sushi, muncul variasi rasa yang menggunakan bahan-bahan yang berbeda.

Ada jenis sushi sushiconilsakana.com yang diisi dengan salmon, daging, keju, serta saus mayonais tanpa sayuran, yang cenderung memiliki kalori dan lemak lebih tinggi serta serat yang rendah.

Ini berarti tidak semua jenis sushi dapat dianggap sehat. Oleh karena itu, bagi Anda yang menyukai sushi, perlu ada kehati-hatian.

Selain itu, cara pengolahan sushi pun dapat memengaruhi kandungan gizinya.

Sayuran dan rumput laut dalam sushi termasuk makanan yang rendah kalori. Namun, jika sushi tersebut digoreng, kalori yang dikonsumsi bisa meningkat.

Bahkan, sushi biasa tanpa tambahan saus atau isi pun bisa menjadi kurang sehat.

Ukuran sushi yang kecil memungkinkan Anda untuk mengonsumsinya dalam jumlah banyak jika rasa kenyang belum tercapai.

Padahal, sushi mengandung karbohidrat yang bisa berpotensi memberikan asupan kalori berlebih jika Anda tidak mengontrol porsi.

Kandungan Kalori dan Gizi Sushi

Sebelum menyantap sushi, sebaiknya Anda memperhatikan jenis sushi dan metode pengolahannya.

Anda juga dapat menghitung jumlah kalori dari tiap potong sushi yang akan dinikmati.

Berdasarkan informasi dari U.S. Department of Agriculture, satu potong sushi berisi daging salmon seberat 35 gram mengandung sekitar 37,4 kkal.

Dengan demikian, jika Anda mengonsumsi 100 gram sushi (setara dengan 3 potong), jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh mencapai 107 kkal.

Angka ini hampir menyentuh 5% dari asupan kalori harian yang disarankan untuk orang dewasa, yaitu 2650 kkal.

Sushi juga mengandung selenium dalam jumlah kecil, yang bermanfaat bagi perkembangan otak dan pencegahan Alzheimer.

Selain itu, terdapat juga vitamin A dan retinol dalam jumlah kecil yang baik untuk penglihatan, pertumbuhan tubuh, serta sistem kekebalan tubuh.

Manfaat Makan Sushi

Lantas, apa saja manfaat yang bisa diperoleh dari kandungan gizi sushi? Berikut beberapa khasiat yang bisa Anda nikmati.

1. Lemak Sehat
Semua jenis ikan mengandung protein, tetapi hanya sebagian yang kaya akan lemak omega-3.

Sushi dapat menjadi sumber lemak tak jenuh (omega-3) yang baik, biasanya karena mengandung salmon, tuna, atau belut, apalagi jika ditambah dengan alpukat.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa lemak sehat ini berkontribusi bagi kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan pembekuan darah.

Lebih lanjut, omega-3 juga mendukung fungsi otak dan memiliki sifat anti-inflamasi.