Resep Nasi Kandar Malaysia dengan Sotong Kari
Resep Nasi Kandar Malaysia dengan Sotong Kari
Malaysia memiliki Nasi Kandar, yang mirip dengan Nasi Padang di Indonesia. Seperti Nasi Padang, porsi besar dengan kuah rempah-rempah di atas nasi, dan kita dapat memilih lauk apa saja yang kita suka bersama nasi. Lamb Shank, ayam madu, dan sotong kari adalah beberapa lauk khas Nasi Kandar. Artikel ini akan membahas resep sotong kari ala Nasi Kandar Malaysia, yang merupakan lauk yang paling disukai dan paling banyak dicari di setiap restoran Nasi Kandar.
Sebelum kita masuk ke resep sotong kari, kita harus mengenal nasi kandar dan mengapa sotong kari sangat populer di restoran nasi kandar.
Sotong Kari dan Nasi Kandar
Nasi kandar adalah hidangan khas Malaysia yang terbuat dari nasi putih atau nasi rempah dan disajikan dengan berbagai lauk, saus kari, dan makanan sampingan. Hidangan ini berasal dari komunitas Tamil Muslim di wilayah Penang, Malaysia, dan sekarang menjadi salah satu makanan yang populer dan terkenal di seluruh dunia.
Salah satu lauk favorit untuk nasi kandar adalah sotong kari. Sotong dan cumi mirip, tetapi bentuknya lebih bulat. Tubuh sotong memiliki berbagai warna, termasuk cokelat dan kuning, dan cumi berwarna merah.
Tidak ada yang tahu mengapa sotong kari selalu menjadi lauk utama di restoran Nasi Kandar. Dengan menggunakan MinTip, ada sotong kari.
di Nasi Kandar karena pada awalnya, pedagang nasi kandar ada di sekitar pelabuhan, sehingga bahan makan seperti sotong mudah ditemukan. Namun, beberapa orang mengatakan bahwa sotong kari ada di Nasi Kandar secara kebetulan, dan karena rasanya yang enak, akhirnya menjadi salah satu menu utama.
Setelah mempelajari secara singkat tentang Nasi Kandar dan fakta bahwa sotong kari adalah lauk yang sangat populer di sana, bagian ini akan membahas resep sotong kari khas restoran Nasi Kandar. Resep ini diambil dari Cookpad dan diberikan di sini.
Bahan: 500 gram sotong, 2 biji kapulaga, 1 batang kayu manis, 2 biji cengkeh, 2 kuntum bunga lawang, 1 tangkai daun kari, 1 buah bawang merah besar, iris, 3 siung bawang putih, iris, 1/2 inchi jahe, iris, 7-8 sdm bubuk kari, 1 sdt
Sedikit air asam jawa, 100 mililiter santan, secukupnya air, secukupnya garam, dan minyak untuk menumis. Cara membuatnya: Tumis bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis sampai harum. Kemudian masukkan rasaprima.com irisan bawang merah dan tunggu sampai agak menguning. Kemudian masukkan irisan bawang putih, jahe, dan daun kari. Tumis semua bahan sampai wangi. Kemudian masukkan cabe bubuk dan serbuk kari, dan aduk rata. Masak sampai mendidih dan minyak pecah.
Setelah menambahkan air asam jawa, biarkan sebentar. Setelah itu, masukkan sotongnya. Anda dapat merebus sotong terlebih dahulu untuk membuatnya empuk. Ketika sotong dimasukkan, tidak perlu dipotong, agar tampak seperti sajian nasi kandar.
Tunggu sotong-cumi agak menciut sebelum menambahkan santan. Kecilkan api kompor dan aduk santan sehingga tidak pecah. Tunggu selama.