Ноябрь 2021
Cara Terbaik untuk Mengatur Hidangan Prasmanan
Hidangan bergaya prasmanan merupakan ide yang bagus jika Anda berencana mengundang banyak tamu untuk jamuan makan. Jenis jamuan makan ini memungkinkan para tamu untuk berbaris dan memilih makanan apa saja yang ingin dimakan, sambil keluaran sgp berpindah dari satu meja sajian ke meja sajian lainnya. Mengadakan hidangan prasmanan tidaklah merepotkan jika Anda menjalani prosesnya langkah demi langkah dan melakukan perencanaan kecil. Untuk mengadakan prasmanan, siapkan tempat, atur mejanya, lalu sajikan makanan untuk para tamu.
Menyiapkan Tempat
Pertimbangkan anggaran. Tentukan jumlah anggaran yang ingin dikeluarkan untuk semuanya, termasuk makanan, peralatan makan, piring, dan minuman. Berikutnya, kurangi anggaran yang ingin dikeluarkan sebanyak 15%. Proporsi 85% anggaran yang tersisa adalah jumlah sebenarnya yang akan dikeluarkan. Kelebihan 15%-nya akan memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai dana cadangan untuk biaya-biaya tak terduga dan hal-hal seperti pajak, uang tip, dan kebutuhan-kebutuhan darurat yang mungkin muncul.[1]
- Catat anggaran yang dikeluarkan dengan menyimpan semua struk pembelanjaan hidangan prasmanan di satu tempat.
- Buat tabel anggaran pada selembar kertas atau pada program komputer, seperti Excel atau Microsoft Word.
- Mengatur meja sedari awal akan memastikan Anda agar tidak membuat keputusan atau melakukan persiapan di saat-saat terakhir.
- Jika Anda punya lebih banyak waktu, pertimbangkan untuk membuat gambar pengaturan meja pada selembar kertas. Pilih pengaturan yang paling Anda sukai, lalu susun meja dan piring saji berdasarkan pengaturan tersebut.
- Jika pada lokasi prasmanan terdapat banyak ruangan, pertimbangkan untuk menyajikan makanan dan minuman di dalam satu ruangan, lalu tempatkan kursi-kursi di ruangan lainnya.
Tempatkan meja di tengah-tengah ruangan agar barisan tamu mengalir dengan baik. Kosongkan ruangan yang akan digunakan untuk acara, termasuk dari semua benda-benda berantakan, perabot, dan dekorasi. Tempatkan meja hidangan di tengah-tengah ruangan, lalu tempatkan meja-meja tambahan di setiap sisinya untuk menempatkan benda-benda seperti piring, peralatan makan, dan gelas. Hal ini akan memungkinkan para tamu untuk mengambil makanan dari kedua sisi meja prasmanan dan barisan tamu akan tetap mengalir dengan cepat.
- Meja dengan panjang 2,5 m cukup untuk menampung makanan bagi dua puluh hingga tiga puluh orang. Diperlukan gabungan beberapa meja jika Anda akan mengundang lebih banyak orang.
- Pastikan terdapat sepasang sendok saji dan sendok capit untuk setiap hidangan—satu pasang ditempatkan di masing-masing sisi meja.
Rencanakan meja terpisah untuk menempatkan minuman. Dengan menempatkan meja minuman jauh dari meja makanan, para tamu akan memiliki kesempatan untuk memilih makanan dan menaruh piring mereka sebelum mengambil minuman.[4]
- Hal ini akan mengurangi risiko hidangan tumpah. Ini merupakan cara lain untuk memastikan para tamu dapat bergerak di antara barisan tamu dengan mudah.
- Pertimbangkan untuk menyiapkan meja terpisah untuk minuman beralkohol dan minuman tidak beralkohol.
- Air putih harus ditempatkan di meja tersendiri. Tergantung dari banyaknya tamu yang ada, mungkin perlu ditempatkan banyak wadah minuman. Dengan begini, para tamu tidak akan menunggu lama di dalam barisan.
- Pisahkan makanan sesuai jenisnya sebisa mungkin. Misalnya, jauhkan hidangan pencuci mulut dari hidangan pembuka.
- Jika akan terdapat pilihan menu vegetarian atau vegan, mungkin sebaiknya pisahkan dari meja non-vegetarian dan meja non-vegan.
- Pertimbangkan menyiapkan rangkaian meja yang lebih kecil untuk hidangan pembuka. Meja ini bahkan bisa ditempatkan dekat dengan meja minuman anggur atau sampanye.
Cara Merebus Telur Sesuai Tingkat Kematangan, Mudah Kok!
Merebus merupakan cara mengolah telur yang paling mudah sekaligus menyehatkan karena tetap menjaga kandungan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya. Namun, merebus telur tidak melebihi kedengarannya. Mulailah, proses merebus telur melibatkan waktu memasak yang sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang lebih menyukai telur rebus yang benar-benar matang karena tidak terasa salah.
Ada pun yang beranggapan roti tangkup atau salad akan lebih gurih jika dipadukan dengan telur rebus setengah matang dengan tekstur kuning telur yang lembut. Jadi, tingkat kematangan telur rebus yang berbeda bisa memberikan variasi tekstur dan cita rasa yang berbeda.
Untuk itu, pahami dulu cara merebus telur untuk mendapatkan tingkat kematangan sesuai selera Anda.
1. Menyiapkan panci
Sama seperti proses memasak pada umumnya, cara merebus telur perlu diawali dengan menyiapkan alat-alat masak yang dibutuhkan. Kali ini, Anda perlu menyiapkan panci dengan ukuran sesuai dengan jumlah telur yang akan direbus.
2. Masak air hingga mendidih
Setelah menyiapkan dan meletakkan panci di atas kompor, masukkan udara ke dalamnya dan didihkan. Tanpa udara yang mendidih, tentu akan sulit untuk merebus telur hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Memilih dan memasukkan telur sesuai kebutuhan
Bila air sudah mendidih yang ditandai dengan banyak gelembung bermunculan, mulailah masukkan beberapa telur yang akan direbus. Jika sudah dimasukkan semua, besarkan keluaran sgp api dan tunggu hingga air dalam pancir kembali mendidih. Jangan lupa untuk memastikan udara tidak menggelembung terlalu kuat agar cangkang telur tidak retak.
4. Merebus telur sesuai tingkat kematangan
Pada tahap cara merebus telur ini, Anda perlu memahami terlebih dahulu berapa lama waktu untuk merebus telur sesuai selera, berikut penjelasannya.
- 7 Menit : telur setengah matang dengan tekstur kuning yang masih encer dan lembut.
- 8 Menit : telur setengah matang dengan tekstur kuning tidak terlalu cair, tetapi masih terasa lunak.
- 10 Menit : telur setengah matang dengan tekstur kuning agak keras dan di bagian tengah yang masih agak lunak.
- 12 – 13 menit : telur matang dengan tekstur kuning yang sudah dikontrol sepenuhnya.